Блюда для детей.

[Принцесса]

божьи коровки в последнем ряду забавные из памидорак

остальное плюс один, Оксан...

[Дядь Серёжа]

МОЛОЧНЫЙ ОВОЩНОЙ КОКТЕЙЛЬ

Лето настало, пришло время кормить детей и прочих домашних петомцев полезными сырыми овощами. А оне сцуке овосчи есть не хотят, у них – вечная проблема: то, что им полезно, им видите ли невкусно, а то, что им вкусно, им не полезно… Ну вот и предлагается сопсна напиток, утоляющий жажду и голод, и одновременно являющийся неплохим аперитивчиком. (Дети и петомцы обожают подобного рода изЪйопства).

Напиток очень простой и вкусный.
Надо:
= огурец и/или помидор – 1 штука;
= кефир (или ацидофилин с его освежающе-влагалищным запахом, или простокваша, или молоко можно, сливки там для нажористости, а для совсем уж нажористости можно даже жидкую сметану взять – процентов 10 жирности) – полстакана;
= блендер (чоппер) – 1 штука.

Это были обязательные компоненты. Дальше идут необязательные, но вапщет нужные:
= сол и перец по вкусу;
= 1 перо зелёного лука, 1 веточка укропа/петрушки, половина стебля сельдерея.
Вот так это всё выглядит.



Ога, сол забыл, исправляюсь.



Нуичо, порезали овосчи и зелень-мелень в блендер, налили полстакана чевонить кисло- или некисло- молочного, посолили-поперчили по вкусу, включаем блендер…



Ога, готово.



Приятного. Ну или смачнОго.



По вкусу (почти единодушный отзыв такой) более всего напоминает сметану, которая осталась от салата с огурцами/помидорами. Попробуйте!!!

[caro]

Ого! Целый клад витаминов. Сельдерей, лучок, укропчик Надо попробовать, может и у нас такое прокатит.

[Дядь Серёжа]

[B.C. Rich]

Вы уж простите меня, дилетанта, но, по - моему... слабительный какой-то составчик

[Дядь Серёжа]

[Дядь Серёжа]

СМУЗИ

Это я нашол в конце концов, куда девать фрукты от компота. Я теперь смузи готовлю из них.
А смузи - это сопсна тот же молочный коктейль, тока без молока: фрукты (свежие обычно, но мне компотные надо куда-то девать), мороженое, сироп, можно замороженных ягод добавить.



Ну вот, кидаем в блендер фрукты, наливаем сироп по вкусу, добавляем мороженое по вкусу (пломбира было мало, добавил шоколадное).



Включаем блендер на 30 сек. - готово!!!



Сопсна вот, есца дитями с удовольствием.

[Сомалийские пираты]

Почему дитями? Я такое тоже с удовольствием лопаю. Мы с дочерью себе всякие такие коктейли готовим .
Правда из компотных фруктов не пробовала. Мы их так съедаем.

[Manzana]

мы тоже такую вкусняшку лопаем! только делаем ее так: брикет мороженого, молока немного или сливок (если молока, то пожиже получается, сливки, соответственно, погуще), потом туда любых свежих ягод ну или протертых, или зимой с вареньем любым можно. Ягоды тоже блендером разбить - вкуснотищаааа, не оторваться! и очень освежает.

[Дядь Серёжа]

ГРУША В ЯГОДНОЙ КАРАМЕЛИ

Идея рецепта подсказана как креативом Митведя с 1-й страницы топа про супы, так и многочисленными (в своё время) походами в китайские ресторанчики, где груша в карамели – очень популярный десерт.
Компоненты: груша (на фотке 2 штуки, но мне хватило одной), сахар (желательно рафинад в кубиках), замороженные ягоды, самый дешёвый коньяк.



Груша, ясен пень, нужна для этого рецепта плотная, всякие там вильямсы и конференцы не подойдут (их по-другому надо готовить просто-напросто). Хорошо идёт китайская яблоковидная груша, дичок грушевый ну или недозрелая какаянить.

Этап 1. На сковородку кладём 2 куска сахара, 1 грушу, порезанную на 8 частей вдоль, 1 столовую ложку замороженных ягод. Припускаем минут 5 на большом огне, слегка перемешав раза 2, чтобы и ягоды растаяли, и сахар растворился, и лишняя вода выкипела.



Этап 2. Уменьшаем огонь до малого, добавляем ещё кусков 4-6 сахара в середину сковородки. Обливаем сахар полстаканом примерно коньяка, поджигаем (малый огонь под сковородкой всё время горит!!!) – и ждём, когда погаснет.






Этап 3. Готово – подаём на стол!!!



Этап 4. Как-то так вот минимально сервируем…



И даём ребёнку… Кушает масенькая, кушает с удовольствием!!!




зыж Если мало припустили грушу с ягодами на первом этапе, то получицца не карамель, а очень густой ягодный сироп. Но всё равно съесца!!!

[Пилюлька]

вот все руки не доходили показать какой сыну тортик делала на др

основа бисквит
прослойка маскарпоне со сливками, ананасом и грецким орехом.
украшения: свежие ягоды, карамболь, мол. шоколад, мармелад, сах. пудра

[Дядь Серёжа]

абалдеть!!! очень крутой тортег

[Пилюлька]

дядя, твоя похвала выше всех оценок)

[Дядь Серёжа]

Да лана тебе, я же не льстю Просто всё гармонично собрано - все компоненты к месту, не прибавишь, не убавишь. Маскарпоне со сливками и ананасом - это да, это высший пилотаж. И да, красиво оформлено. У меня вон вечно оформление страдает...

[caro]

Рыбные шарики с семечками.

700г рыбы (у меня была тилапия)
сок 1/2 лимона
4 ложки семечек
2 средние луковицы
ложка оливкового масла
2 яйца
7 ложек панировочных сухарей
приправа для рыбы
соль, перец
растительное масло для жарки
зелень петрушки

Рыбу поварить 5 минут в небольшом количестве воды с лимонным соком и переложить на дуршлаг. Семечки поджарить.
Лук мелко порезать и спассировать.
Рыбу разбить блендером. Я на всякий случай протёрла ещё через сито (и не зря, так как косточки всё же остались).
Добавить лук, семечки, яйца, петрушку, половину сухарей (сухари предварительно намочить в воде), масло. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать и поставить в холодильник на 20 мин.

Из фарша скатать небольшие шарики. Сухари перемешать с приправой для рыбы и запанировать в них рыбные шарики.
Обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

[caro]

Пирожки
Из теста по этому рецепту у меня всегда хорошие румяные пирожки получаются
мука (столько, чтобы тесто было не крутое, у меня получилось около 1 кг)
50г дрожжей
1/2 литра теплой воды
3 ложки сахара
6 ложек подсолнечного масла
щепотка соли

Растереть дрожжи с сахаром, добавить немножко теплой воды и оставить на некоторое время, чтобы заиграли.
Вылить эту опару в муку, добавить остальную воду, масло и месить тесто до тех пор, когда перестанет прилипать к рукам.
Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место, чтобы подошло.
Приготовить начинку.
Слепить пирожки, положить на протвень, дать постоять минут 10, смазать взбитым яйцом и выпекать минут 20-25 при температуре 180 градусов.

[Пилюлька]

Воооо,это мне подойдет) Каро, дай еще рецептиков ,только без Яиц, молока,моркови, а то у Градимира на них аллергия

[caro]

Примерное меню шестиразового питания ребенка дошкольного возраста (4-6 лет) на один день

ЗАВТРАК
1. Творожная запеканка (Творог, яйцо, мука, молоко, сахар) 70г
2. Каша овсяная молочная с маслом сливочным (Крупа «Геркулес», молоко, сахар, масло сливочное) 200/5 г
3. Чай с молоком (чай, молоко, сахар) 180 г

2 ЗАВТРАК
1. Фрукты свежие 100 г

ОБЕД
1.Суп овощной со сметаной (картофель, морковь, лук, капуста, кабачки, горошек зеленый, масло растительное, сметана) 250/5 г
2. Котлеты мясные паровые (говядина, хлеб пшеничный) 90г
3. Вермишель отварная 130г
4. Салат (свекла, горошек зеленый, масло растительное) 50/5г
5. Компот из свежих яблок с сахаром (яблоки свежие, сахар) 150 г

ПОЛДНИК
1. Молоко, 2,5% 200г
2. Булочка сдобная 50г

УЖИН
1.Котлеты рыбные паровые (рыба, хлеб пшеничный) 80 г
2. Пюре картофельное (картофель, молоко, масло сливочное) 160/3 г
3. Овощной салат (капуста, морковь, яблоки, масло растительное) 60/5 г
4. Чай с сахаром (чай, сахар) 180 г

ПЕРЕД СНОМ
1. Кефир, 2,5% жира 180г

НА ВЕСЬ ДЕНЬ
1.Хлеб пшеничный, хлеб ржаной 110 г

http://safetykids.ru/92/primernyj-dnevnoj-racion-dlya-detej-4-6-let/

[B.C. Rich]

Чтоб я так жил!

[Uncle Floyd]

каждое утро жрать овсянку? Ненененене....

[Конь-огонь]

[Uncle Floyd]

Клали там все на эти традиции

[Конь-огонь]

вот же какие неблагодарные азиаты! зато в крикет, небось, поголовно рубятся?

[Uncle Floyd]

[Конь-огонь]

Ты из Манали не привез ниче?

[Uncle Floyd]

Не был я там.
Надеюсь, что еще получится.
Красиво, говорят.
А гашиш мне нафик не нужен.
Он на меня как-то неправильно действует.
Хочется только двух вещей:
1) много и хаотично жрать.
2) чтобы как можно скорее попустило.

[Дядь Серёжа]

[Uncle Floyd]

[caro]

Рисовый суп с куриными грудками.

Овощи (морковь, петрушку, сельдирей, лук-порей) порезать соломкой, залить водой, добавить два зёрнышка душистого перца и варить минут 10. Куриную грудку нарезать маленькими кубиками и обжарить на масле.
В суп добавить рисовые хлопья, поджареное мясо, лаврушку и поварить ещё минут 5 до готовности хлопьев. Посолить, поперчить по вкусу и посыпать зеленью.

[Дядь Серёжа]

[Uncle Floyd]

+1

только где сельдерей брать хрен знает
(а где брать хрен - знает сельдерей )

[Дядь Серёжа]

[Uncle Floyd]

Спар и Атак в сталях водится.
Я чота не замечал..
С другой стороны, специально и не искал, вообще-то.

[caro]

Крупеник из белой гречки с творогом.

стакан белой гречневой крупы
грамм 150 творога
2 яйца
100 гр сметаны
сахар - 1 чайная ложечка
соль


Сварить кашу и остудить. Творог протереть через сито. Белки взбить. Перемешать кашу с творогом, желтками, сметаной, солью и сахаром. Добавить взбитые белки. Переложить в смазанную маслом форму и запечь. Я томила в пароварке 20 мин.

[Конь-огонь]

Ой, какая гадость

[Uncle Floyd]

[caro]

[Пилюлька]

Можно вместо гречки и овсянку заложить, только сладкую сделать

[caro]

[caro]

Вот так вот незаконно использую Дядь Серёжин патент. Формочка у меня давно валялась. Я её покупала для глазуньи, но белок просачивался и выплывал, а для котлеток идеально подходит.