FAQ | Поиск | Пользователи | Группы
Московское время -
Салаты
 
Начать новую тему   Ответить на тему
Список форумов Ногинск - Неофициальный Сайт Ногинского Района (hchp.ru) -> Кулинария На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Ср Май 09, 2012 4:52 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Салат из листьев одуванчика.
Молоденькие листочки моем, рвём на кусочки, посыпаем тёртым сыром, гренками (я ещё немного кунжута добавила) и поливаем соусом винегре


Гренки - хлеб порезать маленькими кубиками и слегка поджарить.



_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Ср Май 09, 2012 6:11 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Салат из листьев одуванчика.
Молоденькие листочки моем, рвём на кусочки, посыпаем тёртым сыром, гренками (я ещё немного кунжута добавила) и поливаем соусом винегре

Как романтичьно. Embarassed
Чо за соус такой??? Shocked

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Uncle Floyd
суп с котом


Зарегистрирован: 13.08.2005
Сообщения: 8195

СообщениеДобавлено: Ср Май 09, 2012 6:32 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ой! Shocked

а одуванчики как вообще на вкус?
я был уверен, что горькие и противные Shocked

может, тоже попробовать?
плюсую к вопросу про соус.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Ср Май 09, 2012 7:21 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
Чо за соус такой??? Shocked


Ну а как он по-русски называется? Французский соус Vinaigrette (винегре или винегрет Confused )

оливковое масло
соль
молотый перец
лимонный сок
горчица
можно ещё добавить чеснок и чуть-чуть сахара


Uncle Floyd писал(а):
ой! Shocked

а одуванчики как вообще на вкус?
я был уверен, что горькие и противные Shocked

Горчат немного, но мне лично это не мешает. Водка тоже горькая, а не скажешь ведь, что противная.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Чт Май 10, 2012 12:37 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Ну а как он по-русски называется? Французский соус Vinaigrette (винегре или винегрет Confused )

Винегрет по-русски. Да сопсна я у Молоховец прочитал уже. Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вс Июн 03, 2012 10:34 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Салат Лазурный
Неплохой вариант на ужин.
Взяла на пробу вот такой соус.

Оттуда и рецепт стырила.
У меня тут салат римский (2 шт), куриная грудка, 100 гр копчёной грудинки, помидорки, 2 ложки майонеза, 2 ложки йогурта. Гренки и приправа из этого пакетика.
Грудку посыпать любимой приправой, порезать и обжарить. Грудинку тоже порезать и обжарить. Все ингредиенты перемешать и посыпать гренками.


_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пн Июн 04, 2012 7:09 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дык а лазурный-то почему??? Rolling Eyes Там вродь ничего синего нет.
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Uncle Floyd
суп с котом


Зарегистрирован: 13.08.2005
Сообщения: 8195

СообщениеДобавлено: Пн Июн 04, 2012 8:19 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

а из чего состоит приправа?
подозреваю.что салат может легко обойтись без неё.
а то и выиграть от её отсутствия))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Июн 04, 2012 10:24 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

В состав приправы входит сыр blue и ещё там советуют добавить сыр с голубой плесенью, поэтому наверна его и обозвали лазурным. Confused

Остальной состав соуса: соль, сахар, чеснок, лимонный сок, лук, горчица, белый перец, растительное масло, зелень петрушки + немного химии.
Гренки там вкусные, чесночные.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вс Апр 21, 2013 4:34 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Убедилась, что салаты с рукколой (особенно, где её "подушкой" выкладывают) лучше подавать не в глубокой салатнице, а в посудине с большой поверхностью. Я вот приспособила для этого пока стеклянную форму для выпечки.



Рецепт салата здесь

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вс Апр 21, 2013 8:46 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Убедилась, что салаты с рукколой (особенно, где её "подушкой" выкладывают) лучше подавать не в глубокой салатнице, а в посудине с большой поверхностью.

Ты абсолютно права. Cool В ресторанах такие салаты всегда подают на широких плоских тарелках.

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вс Апр 28, 2013 5:09 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Салат корн с голубым сыром.

- упаковка салата корн
- сыр с голубой плесенью
- помидорки черри
- бекон
- грецкие орехи

соус:
- винный уксус (ложки три)
- оливковое масло (три ложки)
- зубчик чеснока
- соль, перец (по 1/2 ч. ложечки)

Поджарить тоненькие кусочки бекона. Помидорки разрезать пополам. Сыр порезать.
Перемешать все инредиенты кроме сыра, добавить сыр и ещё раз осторожно перемешать.


_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вс Апр 28, 2013 7:36 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Салат корн с голубым сыром.

Ммм... Rolling Eyes Лаконично, гламурно, аристократично. Cool
Иногда в соус для подобного салата (сыр, орехи, листовой салат) добавляют ложку мёда.

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Апр 29, 2013 10:48 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
Иногда в соус для подобного салата (сыр, орехи, листовой салат) добавляют ложку мёда.


Тоже такая мысль приходила в голову. Мёд или даже малиновый сироп. Но мне этот салат сам по себе показался сладковатым. В салат с рукколой я добавляла, ага... понравилось.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Май 21, 2013 11:51 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кросс-пост САЛАТ ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ СОИ - КХОН НАМУЛЬ МУЧИМ
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Чт Май 23, 2013 6:46 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кросс-пост - САЛАТ ИЗ ФУНЧОЗЫ
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Сб Май 25, 2013 10:38 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кросс-пост - САЛАТ ИЗ БИТЫХ ОГУРЦОВ – ПАЙ ХУАН ГУА
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Июн 11, 2013 9:54 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ КАПРЕЗО

Он имеет идеологический смысл - копирует цвета итальянского флага. Very Happy
Надо:
= памедорке
= моццареллу
= зелёный базилик
= сол перец



режем памидорке кругляшками, моццареллу пластинками, базилик просто так. солим памидорке, перчим салат. заправляем оливковым маслом. всё.





_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вт Июн 11, 2013 10:06 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Что-то тебя на салатики потянуло в последнее время Very Happy
_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Конь-огонь
Легенда Форума
Легенда Форума


Зарегистрирован: 17.03.2011
Сообщения: 1494

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 9:18 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Помидорки бы лучше бычье сердце, да и бальзамического уксуса пару капель добавил. Иначе как-то незакончено
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 11:09 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Конь-огонь писал(а):
Помидорки бы лучше бычье сердце

Нууу... какие есть. Не сезон Sad

Цитата:
да и бальзамического уксуса пару капель добавил

В каноническом рецепте не было, но - да, просится бальзамик сюда. Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 11:09 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Что-то тебя на салатики потянуло в последнее время Very Happy

Дык лето, жарко. Не жрёцца больше ничего. Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Конь-огонь
Легенда Форума
Легенда Форума


Зарегистрирован: 17.03.2011
Сообщения: 1494

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 1:01 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кстати, в Италии пробовал этот салат с заправкой из йогурта, бальзамика и масла оливкового. Тоже весьма неплохо и более нажористо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 1:14 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

От бальзамика и йогурта этот салат может потерять свой идеологический дух Wink
Это же типа флаг, а ты его йогуртом предлагаешь поливать Smile

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 1:26 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Это же типа флаг, а ты его йогуртом предлагаешь поливать Smile

Не ну дык перед тем, как его есть, всё равно перемешивать надо. Rolling Eyes ХЗ, петомцу там маянеза не хватало, Коню - уксуса. А ХЗ...

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Мертвая Кукла
Мега-Звезда
Мега-Звезда


Зарегистрирован: 05.03.2013
Сообщения: 433
Откуда: у куклы возьмется душа?

СообщениеДобавлено: Ср Июн 12, 2013 3:12 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
caro писал(а):
Что-то тебя на салатики потянуло в последнее время Very Happy

Дык лето, жарко. Не жрёцца больше ничего. Rolling Eyes

пиво с клубникой жрецца еще
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пт Июн 14, 2013 8:08 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ЛАКОНИЧНЫЙ АФФТАРСКИЙ САЛАТ
«ДОЧЬ РАБОЧЕГО»


Навеяно любимой женсчиной, как вы понимаете… Embarassed

Надо:
= памидорке сырые мытые (для салата «Дочь крестьянки» можно не мыть)
= соевый соус «Хайнц» (обычный не подойдёт к помидорам, а Хайнц сластит, он в самый раз)
= ануда – лубимую женсчину надо ога. Embarassed





У памидорок вырезаем этакий конус вокруг плодоножки – вместо жёппки делаем ямку карочь. И в эту ямку капаем соус.




Ну и всё, ну и едим карочь: берём в руку памидорку, откусываем немного сверху и высасываем сок, доливаем немного соуса, повторяем алгоритм до окончания памидорке. Наслаждаемся тем, как лубимая женсчина паходу поедания салата уделываецца памидорным соком и соевым соусом до пяток примерно. Laughing

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Uncle Floyd
суп с котом


Зарегистрирован: 13.08.2005
Сообщения: 8195

СообщениеДобавлено: Пт Июн 14, 2013 8:14 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Потом еще можно это... Облизывать. Прямо начиная с пяток женщины, ну и дальше.. Не пропадать же добру!! Laughing
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пт Июн 14, 2013 10:17 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Свят-свят-свят, эротические мадригалы в кулинарии Embarassed Smile
_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пт Июн 14, 2013 10:21 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Uncle Floyd писал(а):
Потом еще можно это... Облизывать. Прямо начиная с пяток женщины, ну и дальше.. Не пропадать же добру!! Laughing

Кто-то насмотрелся 9.5 недель Very Happy Embarassed

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пт Июн 14, 2013 10:23 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Свят-свят-свят, эротические мадригалы в кулинарии Embarassed Smile

Кулинария и секас очень тесно связаны. Кто умеет хорошо готовить, тот и трахаецца вдумчиво и с выдумкой. Cool

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пт Июн 14, 2013 10:32 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
Кто умеет хорошо готовить, тот и трахаецца вдумчиво и с выдумкой. Cool

А также вкусно и сытно Cool

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Чт Окт 24, 2013 3:39 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

САЛАТ ИЗ НИЦЦЫ. NIÇOISE. НИСУАЗ КАРОЧЬ.


Самый раскрученный в СМИ салат с тунцом. Всамдели, спроси пипл, что такое нисуаз – ответят, что салат с тунцом. Между тем, в изначальном рецепте никакого тунца не было. А были помидоры, анчоусы, зелёный листовой салат, чеснок и маслины… Пропорции могли быть разными, правда. Rolling Eyes
Нынче в Нисуаз часто добавляют зелёные бобы (фасоль, горох), салат-латук, тунец, каперсы, лук, огурцы, артишоки, перец, сваренные вкрутую яйца. Кладут и варёный картофель, хотя французские повара утверждают, что ни картофель, ни рис для этого салата не подходят. И что тунец и варёное яйцо тоже не обязательны, но с ними просто вкуснее. Вапщет в нисуазе не нужен ни картофель, ни кукуруза: им нет места в смеси овощей, которая составляет аутентичность рецепта.
Заправку для салата делают, смешав оливковое масло, винный уксус и соль. Для придания особого вкуса добавляют дижонскую (в России – сарептскую) горчицу, перец, сахар, чеснок и эстрагон.

Ингредиенты:
• Салат-латук – 1 кочан
• Тунец – 1 банка
• Картофель варёный — 1-2 штюк
• Зелёная фасоль — 200 граммов (полпачки заморозки)
• Яйцо — 2 штуки
• Оливки — 100 граммов
• Помидоры черри — 8 штук

Заправка:
• Горчица (какая есть – хошь сладкая, хошь острая) — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 зуб
• Сахар — 1 чайная ложка (необязательно)
• Винный уксус — 2 столовых ложки
• Масло оливковое — 2-4 столовых ложки (по вкусу)
• Соль — вапще по вкусу





1. Мелко порезать чеснок. В отдельной посуде смешать чеснок, горчицу, сахар, уксус и оливковое масло. Добавить соль по вкусу. Заправка должна настояться около 30 минут.

2. Сварить (или в микроволновке запечь) картофель в мундире и остудить. Отварить яйца. Фасоль опустить на 5-6 минут в кипящую воду, а потом сразу залить фасоль холодной водой и переложить в другую посуду. Оливки нарезать колечками.

3. Открыть банку с тунцом и размять в небольшие кусочки

4. Помидорчики промыть и разрезать на две половинки. Яйца почистить и разрезать на 8 долек каждое. Картофель очистить от кожуры и нарезать на дольки.








5. Листья салата промыть и разложить листочки на салатницу. Полить листья небольшим количеством заправки. Оставить центр салатницы свободным, а по краям разложить картофель, яйца и помидоры. В центр салатницы выложить зелёную фасоль и оливки.






Полить салат заправкой. Подавать немедленно.


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Чт Окт 24, 2013 11:55 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Довольно нажористый салатег.

Дядь Серёжа писал(а):
Для придания особого вкуса добавляют дижонскую (в России – сарептскую) горчицу, перец, сахар, чеснок и эстрагон.

Я один раз купила эту дижонскую горчицу. Никому из домочадцев она не понравилась.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Чт Окт 24, 2013 12:33 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Я один раз купила эту дижонскую горчицу. Никому из домочадцев она не понравилась.

Ну так горчица должна быть горькой, а не сладкой... Rolling Eyes
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Anuto444ka
Только зареганый
Только зареганый


Зарегистрирован: 11.02.2014
Сообщения: 2

СообщениеДобавлено: Вт Фев 11, 2014 2:48 pm
СообщениеЗаголовок сообщения: Салат «Тиффани»
Ответить с цитатой

Ингредиенты:

грудка куриная копченая — 1 шт.,
яйцо — 3 шт.,
виноград без косточки — 300 гр.,
грецкие орехи — 100 гр.,
майонез,
сыр твердый — 200 гр.,
огурец свежий (для листиков).

Рецепт приготовления салата »Тиффани»:

Подготовим продукты: грудку нарезаем кубиками, сыр натираем на мелкой терке, грецкие орехи натираем на мелкой терке, виноград разрезаем на половинки.
От грозди винограда берем подходящею веточку. 1 слой — укладываем куриную грудку.
2 слой - натираем яйцо на крупной терке.

Перемазываем майонезом.

Посыпаем обильно грецкими орехами.

Затем посыпаем сыром.

Перемазываем майонезом.

Выкладываем аккуратно половинки винограда.

Тайским ножом нужно вырезать листики из огурца.

Салат «Тиффани» готов.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Гаго
Брат Света


Зарегистрирован: 28.08.2006
Сообщения: 7252

СообщениеДобавлено: Ср Фев 12, 2014 7:35 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

От такой нямочки печень начинает собираться в эмиграцию.
По-моему, это кто-то просто троллит Сашу промышленным майонезом. Laughing

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Albina
Форумщик
Форумщик


Зарегистрирован: 12.05.2015
Сообщения: 23

СообщениеДобавлено: Пн Май 18, 2015 12:08 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

подскажите рецепт салата с авокадо но без майонеза - что-нибудь легкое, может даже фруктовый
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мертвая Кукла
Мега-Звезда
Мега-Звезда


Зарегистрирован: 05.03.2013
Сообщения: 433
Откуда: у куклы возьмется душа?

СообщениеДобавлено: Пн Май 18, 2015 12:10 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

гугл запретили чтоль?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Albina
Форумщик
Форумщик


Зарегистрирован: 12.05.2015
Сообщения: 23

СообщениеДобавлено: Чт Май 21, 2015 8:50 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ну почему же запретили - в самом расцвете. Хотелось проверенный
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Список форумов Ногинск - Неофициальный Сайт Ногинского Района (hchp.ru) -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
Начать новую тему   Ответить на тему На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 5 из 6
Перейти:  

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


phpBB
Template by Style

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 SpyLOG