FAQ | Поиск | Пользователи | Группы
Московское время -
Роллы
 
Начать новую тему   Ответить на тему
Список форумов Ногинск - Неофициальный Сайт Ногинского Района (hchp.ru) -> Кулинария На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вс Фев 15, 2009 6:10 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
Арборио - предназначен для ризотто. Он просто впитывает много воды. Варить-то можно на большом огне, но при помешивании и при постоянном добавлении бульона. Я же говорил... Cool

Что Арборио - для ризотто, я и на коробке прочитала. А как его варить, ты не говорил. Я поставила на огонь и решила на хцх заглянуть. Через пять минут весь дом был в дыму. Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2009 7:21 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Недавно сделала роллы по-русски, закручивала в блинчики.
Начинка - картошка, селёдка, свёкла, майонез.
На вкус - ничего особенного.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9724
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Чт Фев 26, 2009 7:25 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

забавно))
есть на самом деле роллы в омлете)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2009 1:25 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Роллы русские.
3- 4 картофелины
2 свеклы
2 моркови
150 гр сливочного сыра
сельдь без кожи
200 гр майонеза
10 гр желатина

Варёные овощи (свёклу, морковь и картошку) трём на тёрке и кладём на отдельные тарелки. Можно немного посолить.
Замачиваем желатин в 1/2 стакана холодной воды и даем набухнуть. Ставим в микроволновку на 30 секунд чтобы желатин растворился. Когда желатин остынет до комнатной температуры, мешаем его с майонезом. Можно добавить чайную ложечку хрена.
Раскладываем аллюминевую фольгу, а на неё пищевую плёнку в 2 слоя.
К свекле добавляем 2 - 3 ложки майонеза с желатином, мешаем и выкладываем на пленку.
Потом сыр мешаем также с майонезом и кладём на слой свёклы.
Потом также поступаем с картошкой и морковкой. Сверху кладём селёдку.
Осторожно заворачиваем в плёнку и в фольгу.
Кладём на ночь в холодидьник.




Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2009 1:33 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

А ведь роллы - это рулетики Very Happy
Рулет - тоже не русское слово, но более привычное уху, чем сочетание "русские роллы". Впрочем наверное войдёт в обиход, как в своё время "Советское шампанское" и "Армянский коньяк".

_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2009 1:57 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Да назвать можно как угодно. Если хотите, чтобы по-русски звучало, то пусть будет "Селёдка в сарафане". Можно и "в рубахе", или "в ватнике", или "в тулупе", или "в зипуне", или "в штанах", или "в кокошнике". Wink
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2009 2:08 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
"Селёдка в сарафане". Wink

Круто! Laughing

_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Uncle Floyd
суп с котом


Зарегистрирован: 13.08.2005
Сообщения: 8197

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2009 12:11 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

А что рядом с роллами? На долму похоже Shocked

Цитата:
Если хотите, чтобы по-русски звучало, то пусть будет "Селёдка в сарафане".


Ага, и кушать китайскими палочками, расписанными под хохлому Laughing

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Мар 09, 2009 1:34 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Uncle Floyd писал(а):
А что рядом с роллами? На долму похоже Shocked


Это она и есть, уже готовый закусон в оливковом масле. Cool Но здесь похоже не знают, что это долма. На пачке было написано: "Виноградные листья с рисовой начинкой".
Цитата:
Ага, и кушать китайскими палочками, расписанными под хохлому Laughing

Ну тогда уж лучше деревянными ложками Wink
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
TANITY
ГигаФлудер


Зарегистрирован: 31.01.2005
Сообщения: 2133
Откуда: Ногинск_citY

СообщениеДобавлено: Сб Мар 21, 2009 10:53 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Я когда роллы начинаю готовить с головой ухожу в процесс и забываю фотографировать Shocked

Кстати кто нибудь пробовал детать горячие роллы?

_________________
Период полураспада зарплаты равняется неделе и от размера зарплаты не зависит
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9724
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Вс Мар 22, 2009 11:39 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

да че их делать то? слепил обычные да в микроволновку секунд на 15 не больше, а то развалятся Smile
внутри помоему креветка была и ещё чего то........ не помню уже.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
TANITY
ГигаФлудер


Зарегистрирован: 31.01.2005
Сообщения: 2133
Откуда: Ногинск_citY

СообщениеДобавлено: Вс Мар 22, 2009 10:14 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Не, не такие. В хиномото их во фритюрнице жарят вроде. в муку с водой и жарить.
_________________
Период полураспада зарплаты равняется неделе и от размера зарплаты не зависит
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Uncle Floyd
суп с котом


Зарегистрирован: 13.08.2005
Сообщения: 8197

СообщениеДобавлено: Вс Мар 22, 2009 10:26 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

TANITY писал(а):
в муку с водой и жарить.


в кляре, короче.

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Белая Лисица
песец


Зарегистрирован: 21.04.2006
Сообщения: 7717
Откуда: г. Ногинск

СообщениеДобавлено: Вс Апр 05, 2009 12:20 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

а напишите подробнее составляющие кляра для роллов и технологию.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9724
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Ср Апр 08, 2009 8:37 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Принцесса писал(а):
1) Электросталь, магазин Нептун, около него Встреча. в этих двух магазах бывает, надо попасть на привоз
2) Магазин РосФуд напротив сбербанка, где раньше был Свет.
3) Октябрьский рынок, сама не была, разведка донесла, что есть)


а ещё разведка донесла, что нори есть на рынке центральном, в оптовых палатках. номер палатки не доложили, к сожалению Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9724
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Пт Июл 24, 2009 10:28 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

в окее замечательный выбор всего всего для роллов. нори, рисовый соус, что редкость у нас в обычных магазинах, васаби и ещё куча куча всего! затарилась Cool
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2009 5:19 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Кручу суши у подружки)






Вот как то так)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2009 8:30 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

О! Как красочно и разнообразно!
Палочками есть хорошо наловчились?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость






СообщениеДобавлено: Ср Июл 29, 2009 10:00 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

вот блин, есть захотелось )))
Вернуться к началу
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Вс Авг 02, 2009 11:30 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ага)мы частенько пропагандируем дома японско-китайскую кухню)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ажур
текстильный магнат


Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2364
Откуда: "Текстильтрест"

СообщениеДобавлено: Пн Дек 07, 2009 3:34 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой



Филадельфия шик

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9724
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Вт Дек 08, 2009 9:22 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

вижу что рис разварился, а так прямо таки красиво)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Ср Дек 09, 2009 9:23 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

залить всё кальве на*уй Laughing
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Satinka



Зарегистрирован: 04.09.2005
Сообщения: 10723

СообщениеДобавлено: Ср Дек 09, 2009 11:39 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
залить всё кальве на*уй Laughing

да, кстати, это майонез штоль??? Shocked Shocked Laughing

_________________
Как вы знаете, несколько недель назад при нашей первой встрече мы, видимо, оба встали
не с той ноги, когда я назвал вас идиотом. Я просто хочу сказать, что был неправ, озвучив это. (с)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ажур
текстильный магнат


Зарегистрирован: 22.10.2005
Сообщения: 2364
Откуда: "Текстильтрест"

СообщениеДобавлено: Пт Дек 11, 2009 5:59 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

нет, конечно.

специальный соус кудуро

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пн Янв 03, 2011 10:09 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ЗАКУСКА-ПЯТИМИНУТКА
НО КРАСИВО...


Карочь, если у вас есть лосось (малосольный или копчёный), красная икра и мягкий сыр, то можно не жрать всё это просто так, а сначала сделать симпатичные рулетики.

Ингредиенты: тока што перечислил, разве что зубочистки забыл упомянуть. Сыр можно творожный, сливочный, мягкий с плесенью тоже сойдёт - дор-блю там какойнить, бри, камамбер. Rolling Eyes



Ога, режем лосося на не слишком толстые полоски по 2-3 см шириной и тупо намазываем сыром.



Скручиваем рулетики, закрепляя зубочисткой. Сверху кладём ложечку икры. Красиво и вкусно. Very Happy
Подаём как холодную закуску. Или к шампанскому. Cool Или к варёной картошке на гарнир. Laughing



ХЗ зачем, но крупный план. Этакие нежно-розовые губки лосося по кругу, а в центре - икра с сыром ога.




зыж всех с новым годом!!! Пьём пиво

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Белая Лисица
песец


Зарегистрирован: 21.04.2006
Сообщения: 7717
Откуда: г. Ногинск

СообщениеДобавлено: Вт Янв 04, 2011 11:28 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

а можно чем-нибудь икру заменить? сочетание рыбы и сыра нравится, но икру я не ем...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Янв 04, 2011 12:42 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Белая Лисица писал(а):
а можно чем-нибудь икру заменить? сочетание рыбы и сыра нравится, но икру я не ем...

ЖЖошЪ!!! Laughing Икру ничем заменить нельзя ессна, но на рулетик можна оливку положить, в крайнем случае Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вт Янв 04, 2011 1:03 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Роллы-"Буржуи" Very Happy
_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Янв 04, 2011 3:47 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Роллы-"Буржуи" Very Happy

Не-а, буржуи были бы, если бы я сказал, что красную икру можно заменить чорной: вид менее праздничный, зато более готичный и в 10 раз дороже. Very Happy А так - икры там уходит меньше чайной ложки на 1 рулет, пол-ложки даже, это просто кажется, что её много. Раз в год можно себе позволить в принципе Cool

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Чт Янв 06, 2011 6:46 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ща лосося сделаю мужу на ДР.
_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 5:04 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой


_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 5:09 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

так, терь саго до роллов докатилась Shocked
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 5:15 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Это мне из Варшавы привезли. Дочка моя докатилась Laughing
_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Вт Авг 16, 2011 8:27 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Когда заказываю роллы на дом, остаётся много имбиря этого розового. Куда его ещё можно использовать?
_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Моргофка



Зарегистрирован: 01.01.1970
Сообщения: 1154

СообщениеДобавлено: Вт Авг 16, 2011 8:39 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Да сам имбирь то много куда можно добавлять, у меня он есть в сушеном виде, а вот что тебе делать с маринованным имбирем - не знаю, доешь его так с васаби вприкуску ))), в ём витаминов много.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Авг 16, 2011 9:02 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Сомалийские пираты писал(а):
Когда заказываю роллы на дом, остаётся много имбиря этого розового. Куда его ещё можно использовать?

Это просто приправа. Используй куда хошь, можешь просто на стол поставить типа для гостей - на вкус и цвет сопсна... Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Ср Авг 17, 2011 12:08 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ради утилизации остатков риса сделала салат простой - рис, яйца, крабовые палочки и кукуруза.
Имбирь туда пошёл на ура, оживил этот пресный салат.

_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22962
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Ср Авг 17, 2011 1:03 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Сомалийские пираты писал(а):
Имбирь туда пошёл на ура, оживил этот пресный салат.

Ну или так... Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Uncle Floyd
суп с котом


Зарегистрирован: 13.08.2005
Сообщения: 8197

СообщениеДобавлено: Ср Авг 17, 2011 1:13 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

хехе, вот васаби почему-то никогда не остается.
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Список форумов Ногинск - Неофициальный Сайт Ногинского Района (hchp.ru) -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
Начать новую тему   Ответить на тему На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4
Перейти:  

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


phpBB
Template by Style

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 SpyLOG