FAQ | Поиск | Пользователи | Группы
Московское время -
Пироги, шарлотки
 
Начать новую тему   Ответить на тему
Список форумов Ногинск - Неофициальный Сайт Ногинского Района (hchp.ru) -> Кулинария На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2011 10:57 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Я тоже этот пирог пекла, мне не понравился, если честно.
_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вс Мар 13, 2011 11:51 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ты мож полную дозу сахара всыпала??? Тогда он более жёсткий должен быть Rolling Eyes У меня он безумно нежный получился Embarassed
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Пн Мар 14, 2011 12:30 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Я вроде столько же, сколько и ты, как раз.
Нет, я просто не люблю (как оказалось) такого рода тесто. К рецепту претензий нет, он хорош.

_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Мар 21, 2011 4:10 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дрожжевой пирог с яблоками и крошкой.
Тесто:
3 стакана муки
1 стакан молока
125г масла или маргарина
50 г свежих дрожжей
3 желтка
1/2 стакана сахарной пудры
щепотка соли
4-5 шт. яблок (у меня были из банки, надо заготовки уже утилизировать)
корица
пакетик ванильного сахара

Крошка:
1/2 стакана муки (krupczatki Rolling Eyes )
1/2 стакана сахарной пудры
80 г масла
ванильный сахар

Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить ложку сахарной пудры и ложку муки. Накрыть пищевой плёнкой или кухонным полотенцем и дать подойти.
Растопить масло или маргарин и поставить, чтобы остыло.
В опару добавить сахарную пудру, ванильный сахар, соль, желтки и просеянную муку. Замесить тесто (5 мин), добавить растопленное масло или маргарин. Месить, пока тесто не впитает всё масло и станет однородным и гладким.
Опять накрыть и дать подойти.

Тесто растянуть руками по форме, смазанной маслом и слегка присыпанной сухарями. Выложить яблоки, посыпать корицей.

Приготовить крошку: масло порезать ножом вместе с мукой, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Растереть пальцами в крошку.

Посыпать крошой яблоки.
Поставить в тёплое место, чтобы опять немного подошло.


Печь при темп. 160 градусов 50-60 мин.
Я почему-то решила, что крошка должна была зарумяться и в конце добавила жару, а зря.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пн Мар 21, 2011 4:30 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
1/2 стакана муки (krupczatki Rolling Eyes )

Может, тогда уж манку взять... Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Мар 21, 2011 4:42 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Нееет, муку надо брать. Только этот сорт лучше, я не знаю как по-русски называется Embarassed Она более рассыпчатая и как-бы слегка зернистая.
_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пн Мар 21, 2011 5:08 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ну крупчатка - она и есть крупчатка, причем тут по-русски или не по-русски. Но она крупноватая для кондитерии - нет??? Rolling Eyes
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Мар 21, 2011 5:39 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
Но она крупноватая для кондитерии - нет??? Rolling Eyes

Она хороша для песочного и полупесочного теста, ну и на крошку эту тоже подходит.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вс Мар 27, 2011 12:13 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Для тех, кто ограничивает потребление сахара.
Персики в тесте.
Половинки персиков из компота порезать ещё на три части.
Французское тесто разрезать на квадраты, положить персиковую дольку, края придавить вилкой. Сверху сделать небольшие надрезы.
Запекать 25-30 мин в 180 гр.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вс Мар 27, 2011 5:36 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Для тех, кто ограничивает потребление сахара.

Ну в принципе да... Rolling Eyes Я чота подобное делал с компотными фруктами, но тесто всё равно много сахара содержит. Sad

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Пн Мар 28, 2011 1:22 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Алаверды сопсна Слющай да!!!

СОВСЕМ УЖЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПЕЧЕНЮШКИ
(для тех, кто воздерживается от сахара)


Компоненты: 2-3 банана, примерно стакан геркулеса, поровну сливочного масла и растительного (по 1-2 ложки).



Бананы надо брать очень зрелые, прям перезрелые даже – вкуснее будет. Геркулес (овсяные хлопья тоись) немного мельчим или в ступке, или в блендере, кофемолке и т.д. В блендере лучше есичо, они там мельче смалываются и лучше на бананы налипают. Бананы режем кружочками по 1-1.5 см толщиной, обваливаем в молотом геркулесе.



На сковородке растапливаем масла, подогреваем их на среднем огне, без крышки обжариваем с двух сторон аккуратно эти самые бананы в кляре до видимого размягчения бананов (они типа поплывут слегка) и побеления/пожелтения/покоричневения хлопьев. Минуты 2-3 на партию кружочков уходит сопсна. Кладём на тарелку, едим: хоть горячие (к чаю горячему хороши), хоть холодные.
Вуаля *ля сопсна… Курю!!!


_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 12:06 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Диетическое, это хорошо, но я бы эти "печенюшки" ещё в какое-нибудь фондю шоколадное мокала, хотя бы одно из трёх.
_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
B.C. Rich
ГигаФлудер


Зарегистрирован: 11.04.2005
Сообщения: 2253
Откуда: Ногинск

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 12:38 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Цитата:
фондю шоколадное

Дык деабетикам же

_________________
Better watch out,
Cos I'm de assassin
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 1:08 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
я бы эти "печенюшки" ещё в какое-нибудь фондю шоколадное мокала

Я бы тоже Очень грустно...

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9721
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 1:38 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Персики в тесте.
[/img]


Каро,а давай ты не будешь выкладывать такую вкуснятину, пока у меня духовки нееееееееееееет? Очень грустно...

_________________
Что ты можешь знать о человеке, если не спал с ним и не пил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 1:44 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ненучо, персики в тесте - они же простые. Вот пирог с персиками бапка Люпка выкладывала - вот это было супер!!! Cool Cool Cool
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9721
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 2:00 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

так без духовки то ни пирогов ни простых персиков в тесте Crying or Very sad
_________________
Что ты можешь знать о человеке, если не спал с ним и не пил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 2:08 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дык делай холодные пирожные - картошку там или чо... Very Happy
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Принцесса



Зарегистрирован: 22.09.2005
Сообщения: 9721
Откуда: доможирово. то самое

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 2:11 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

картоху не люблю
если только с коржами чего-нибудь остаётся и кремом...

_________________
Что ты можешь знать о человеке, если не спал с ним и не пил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вт Мар 29, 2011 2:42 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Принцесса писал(а):
Каро,а давай ты не будешь выкладывать такую вкуснятину

А чего мне ещё с этим делать-то? Есть нельзя, выкладывать тоже.
Принцесса писал(а):
пока у меня духовки нееееееееееееет? Очень грустно...

На сковородке поджарь. Вон Дядь Серёжа без духовки обошёлся.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Сб Июн 04, 2011 7:25 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
caro писал(а):
Протвень застелить бумагой для выпечки

ПроТИвень, мать, проТИвень.


Разобрался я с этим протвенем, у Похлёбкина нашёл. Cool
Карочь, этот прибор довольно давно пришёл в русскую кухню из французской через немецкую, когда изобрели европейского типа духовой шкаф. В русской печи пекли и хлеб, и печенье просто на полу (поде), иногда подстилая капустный лист - больше для аромата, чем для чего другого. Но запекать мясо так нельзя, сок вытечет. Sad Мясо запекали в тесте поэтому - в самом дешёвом тесте, ржаном, мука и вода. Но тесто потом приходилось выбрасывать, что жалко вапщет. А для запекания без теста нужна была сковородка, вот её во Франции и придумали для духового шкафа: прямоугольную с высокими бортами (до 5 дюймов).
Повара-немцы обучали русских поваров (ещё крепостных) "на слух", поскольку кулинарной литературы не было. А на слух по-немецки тот самый прямоугольный со стенками прибор, называвшийся "сковорода для запекания", звучал как "броттпание". Русские повара переделали трудное для произнесения слово в "бротпань". А позже, когда появилось и русское название "противень" (лист с супротивными бортами), его по инерции переделали в "протвень". В этой просторечной деревенской переделке нет ничего необычного: "рЕспиратор" превращается сплошь и рядом в "рАспиратор", например - да много таких примеров. Тот же лист для выпечки (который без бортов, плоский) по-немецки назывался "блатт (блятт)", а русские повара называли его "бляха" (иногда - железная бляха, жестяная бляха).
Вот такие дела. Правильно - пр'ОтИвень, а по-деревенски говорят "протвень". Laughing

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Пн Июн 06, 2011 12:25 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
Вот такие дела. Правильно - пр'ОтИвень, а по-деревенски говорят "протвень". Laughing

Я вабщет говорю брытванка. Laughing
А лист блятом называю, ага. И ещё верхняя часть стола тоже блят.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
B.C. Rich
ГигаФлудер


Зарегистрирован: 11.04.2005
Сообщения: 2253
Откуда: Ногинск

СообщениеДобавлено: Пн Июн 06, 2011 12:55 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):

А лист блятом называю, ага. И ещё верхняя часть стола тоже блят.


Блят? Shocked А я так наглых и невежливых водителей называю, когда за рулём еду Laughing Ну и футболистов некоторых из нашей сборной...

Ну и неьзя не вспомнить:


_________________
Better watch out,
Cos I'm de assassin
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Сб Июл 02, 2011 12:15 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Маффины с цукини и лаймом.
300 г муки
2 яйца
0,5 среднего цукини( или кабачка)
Цедра 1 лайма ( не большого лимона)
150 мл растит масла
100 г коричнев сахара
2 ст л лаймового сока
1 ч л ванильн сахара
2 ч л разрыхлителя теста

Миксером взбить растит масло с сахаром, по одному ввести яйца, добавить лайм сок, ввести просеянную муку с разрыхлителем.
Цукини вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке, смешать с натертым аналогичным способом, лаймом и добавить в тесто, перемешать.
Разложить по формочкам тесто и отправить в духовку, предварительно разогрев ее до 180г, на 25-30 минут.
Вуаля

_________________


Последний раз редактировалось: Пилюлька (Сб Июл 02, 2011 12:22 pm), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Сб Июл 02, 2011 12:21 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Один попробовала) ммммммм очень нежные получаются
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вс Июл 03, 2011 3:42 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

А как они на цвет? Не зеленеют?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Вс Июл 03, 2011 6:31 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Неее, все замечательно Wink
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вс Июл 03, 2011 6:42 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Пилюлька писал(а):
Неее, все замечательно Wink

Где фотке, спецыализдка по тортам, а??? Evil or Very Mad Лучше один раз увидеть Cool

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Вс Июл 03, 2011 8:53 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь, поверь слову спцыалиста
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вс Июл 03, 2011 9:38 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Пилюлька писал(а):
Дядь, поверь слову спцыалиста


если не увижу на руках Его ран от гвоздей, и не вложу перста моего в раны от гвоздей, и не вложу руки моей в ребра Его, не поверю (Ин.20:25). Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Вт Июл 05, 2011 12:11 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Баядэрка.
Неплохой вариант для тех, кто любит очень сладкие пирожные.
Кулинары делают баядэрки из обрезков разных песочных коржей и в форме шариков.

Но мы не кулинары, поэтому предлагаю другой вариант.

Берём:


печенье - одну большую + 2 маленькие пачки (а если не лень, то лучше испечь песочный корж) можно разное печенье, можно крекеров немного добавить.

1/2 стакана молока
1/2 стакана изюма
1/2 стакана орехов
1/4 стакана сахарной пудры
ванильный сахар
2 ложки с горкой какао
2 ложки твёрдого мармелада или джема из чёрной смородины
ром (на ваше усмотрение)
шоколадная глазурь


Печенье кладём в целофановый пакетик и брутально разбиваем его молоточком


Пересыпаем крошку в миску, добавляем какао, мармелад, орехи, изюм (я его всегда кипяточком сначала ошпариваю), сахар, молоко, ром.

Всё хорошенько перемешиваем.
Дно формы выкладываем печеньем. На печенье выкладываем массу и выравниваем. Прикрываем плёнкой и ставим в холодильник на ночь.
Глазурью я поливаю незадолго до подачи, чтобы не высохла. Для посыпки крошу ещё одну шт. печенья. Можно ещё использовать другие посыпки, а также измельченные орехи.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Вт Июл 05, 2011 1:24 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Обожаю холодные пирожные и торты. Нуфсмысли обожал Очень грустно...
_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Пилюлька
Очаровательная танцовщица


Зарегистрирован: 03.11.2004
Сообщения: 7038
Откуда: Район летающих пакетов

СообщениеДобавлено: Пт Июл 22, 2011 10:01 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Киш с брокколи


брокколи протушить 5 минут с маленьким количеством воды, затем добавить сливки жирные 4 ст.л. тушить до "почти выкипания" но не до испарения, чтоб жижица была.
готовое слоеное тесто раскатать в виде прямоуг. от каждого края, отступив. 3 см. сделать вдоль по периметру надрезы. В середину выложить начинку брокколи, у мен был еще небольшой кусочек сервилата, я его тонко порезала. разложила по принципу пиццы, сверху посыпала тертым сулугуни, смешанным с желтками( после торта остались), поверх разложила черри.
в духовку 190 на 30 минут( до зарумянивания).
Все)

_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 10:46 am
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Визуально мне очень нравится. Надо будет посмаковать.
Сулугуни у нас правда нет. И сервилата тоже. Возьму салями.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 1:31 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Сулугуни у нас правда нет.

В этом рецепте имхо сулугуни случайно оказался. Rolling Eyes Возьми любой рассольный сыр (чанах, адыгейский), если тебе хочется именно такого вкуса, но, как и для пиццы, можно взять моцареллу, горгонзолу, или любой твёрдый сыр, или вапще брынзу. Cool

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 4:41 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Моцареллу взяла, ага.
Тесто у меня французское из Лидл. Выглядит неплохо, но сильно крошится. В следующий раз, пожалуй, сделаю дрожжевое.
Сфоткала процесс в дополнение к Пилюлькиной фотке.



_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 5:07 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Сфоткала процесс в дополнение к Пилюлькиной фотке.

Хм. У тебя посимпатичней получилось Cool

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
caro
Ах, какая женщина!


Зарегистрирован: 09.12.2005
Сообщения: 11910

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 5:23 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Не верь фоткам, они бывают обманчивые.
У Пилюльки тесто лучше поднялось. А у меня немного подгорело снизу.

_________________
"Если ты ругаешь даже тихих
Или ссоришься -
Знай, что эти люди - тоже психи,
Ох, напорешься!"

(Владимир Высоцкий)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дядь Серёжа
Кладезь мудрости народной
<font color=green><b>Кладезь мудрости народной</b></font>


Зарегистрирован: 06.09.2004
Сообщения: 22959
Откуда: откуда все:) Глухово

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 7:22 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

caro писал(а):
Не верь фоткам, они бывают обманчивые.
У Пилюльки тесто лучше поднялось. А у меня немного подгорело снизу.

Я и бабам стараюсь не верить, они тоже бывают обманчивые... Laughing
У тебя пирог аккуратнее выглядит. Бортики ровнее, начинка распределена равномернее. Cool Это вовсе не значит, что я Пилюльку отругал какнить по-эмбицыльному Rolling Eyes

_________________
Если мальчик любит мыло
И зубной порошок,
То у этого дебила
Будет заворот кишок.
Shocked
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора
Сомалийские пираты



Зарегистрирован: 02.10.2006
Сообщения: 13984
Откуда: Универсальная Река Абсолютной Любви

СообщениеДобавлено: Сб Июл 23, 2011 8:38 pm
СообщениеЗаголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Дядь Серёжа писал(а):
по-эмбицыльному Rolling Eyes

нет, ну просто мем Laughing

_________________
Sapienti sat
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Показать сообщения:   
Список форумов Ногинск - Неофициальный Сайт Ногинского Района (hchp.ru) -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
Начать новую тему   Ответить на тему На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3
Перейти:  

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


phpBB
Template by Style

Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 SpyLOG