Телятина в белом вине

[Алина]

Телятина в белом вине

1кг телятины
2ст.ложки муки
3ст.ложки оливкого масла
4ст.ложки сливочного масла
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока 2 средние луковицы
300 мл. сухого белого вина
соль, перец



Сделать смесь из муки перца и соли

И обволять в ней мясо

Разогреть оливкое масло и 2 ст.ложки сливочного масла, обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета, снять масо со сковороды

Сельдерей, чеснок и лук мелко нарубаем

И поджариваем в оставшемся сливочном масле в течение 10 минут

Положим мясо в луку, чесноку и сельдерею м вливаем вино.

Тушим под крышкой не меньше 2-х часов


Очень-при-очень вкусно!

[ValKot]

А захотелось мне сегодня рулетиков из баклажан и брынзы. Так как баклажаны попались не ахти, заодно сделал закуску из них по ДС рецепту.. Завтра попробую

[Дядь Серёжа]